Malgre ke vyann bèf, mouton ak somon seche ak friz yo dezidrate anba vakyòm, eleman grès toujou rete andedan materyèl yo. Move kontwòl workflow pote risk oksidasyon grès pandan dechaj, depo tanporè ak transpò maritim long distans. Byen oksidize yo vin jòn-fè nwa epi yo ka devlope yon move gou rans nan ka ki grav, sa ki lakòz degrade oswa menm kraze. Pou faktori Ostralyen ak New-Zeland ki konsantre sou vyann prim òganik ki seche friz, oksidasyon-dekolorasyon seryezman fè mal sou compétitivité ekspòtasyon. Danje oksidasyon yo souvan prezante nan workflow pwodiksyon olye pou yo parèt sèlman pandan depo.
Premye a tout, redwi ekspoze oksijèn nan pretretman. Apre tranch vyann, tisi grès enteryè ekspoze a lè; ekspoze pi long vle di pi gwo risk oksidasyon. Optimize lojistik atelye a: diminye dire ekspoze lè tanperati chanm apre yo fin koupe epi chaje plato yo nan seche frizè pi vit ke posib. Si orè pwodiksyon an pèmèt, aplike kout rense pwoteksyon koulè pou retire grès ki fasil nan sifas ki oksidize. Byen vide dlo sifas anvan plato-chaje.
Dezyèmman, kontwole anviwònman oksijèn andedan chanm lan pandan friz-seche. Kenbe pèfòmans vakyòm ki estab epi evite souvan flit lè ki pote oksijèn kontinyèl ak deklanche reyaksyon oksidasyon ak materyèl vyann cho. Fè egzateman limite maksimòm etajè-tanperati pandan sublimasyon ak desorption-seche. Tanperati ki pi wo akselere vitès oksidasyon grès menm anba vakyòm. Pa je fèmen tanperati chofaj sèlman pou sik pwodiksyon ki pi kout.
Twazyèmman, pwoteksyon faz dechaje. Apre fini yon pakèt friz-sechaj, chanm rete anba vakyòm segondè-tanperati. Enstantane gwo koule lè a pote koule lè cho ki gen anpil oksijèn dirèkteman sou machandiz vyann ki pa fin refwadi epi li lakòz oksidasyon-dekolorasyon rapid. Adopte operasyon ralanti presyon-retounen. Yo rekòmande purge gaz Azòt pou diminye konsantrasyon oksijèn anvan ouvèti pòt la ak dechaje epi evite kontak oksijèn lou enstantane ak pwodwi fini cho.
Katriyèmman, minimize tan ekspoze atelye ouvè apre dechaj la. Vyann ki dechaje seche ak friz dwe ale nan anbalaj vakyòm ki ranpli ak nitwojèn pi vit posib pou izole oksijèn. Sache anbalaj ki gen gwo baryè obligatwa olye de sache plastik mens òdinè pou bloke pénétration oksijèn ak imidite.
Senkyèmman, depo machandiz fini ak transpò maritim. Kenbe depo fre ak nwa apre anbalaj. Evite radyasyon solè a tanperati ki wo pandan chajman veso a nan lanmè, paske chalè akselere oksidasyon nan tras grès rezidyèl andedan pakè sele yo.
Nòt jesyon adisyonèl: regilyèman netwaye résidus grès sou kondansasyon ak mi anndan tiyo yo. Rès grès oksidize chofe ki soti nan pakèt anvan yo pral kontamine materyèl pwochen pakèt yo epi lakòz dekolorasyon endirèk ak move odè. Netwayaj konplè peryodik ekipman diminye akimilasyon grès. Kontwòl chèn konplè sou pwodiksyon, egzeyat, anbalaj, depo ak antretyen ekipman obligatwa pou anpeche defo oksidasyon-dekolorasyon vyann seche friz.
